Laksan
- Ikan Sawara 300 gr
- Tepung kanji 200 gr
- Minyak goreng 2 sdm air (50 cc)
- Garam setengah sendok teh dilarutkan
Cara membuat:
- Blender ikan sampai halus
- Campur ikan dengan air garam, aduk rata
- Masukkan minyak goreng , aduk rata
- Masukkan tepung, aduk rata
- Diamkan setengah jam
- Panaskan air sampai mendidih
- Bentuk adonan bulat dengan dua buah sendok
- Rebus hingga mengapung, sisihkan
Kuah Udang
Bahan:
- Cabai rawit thailand (sesuai selera pedas yang diinginkan)
- Bawang putih 6 siung
- Udang 5 buah, blender halus
- Air santan 500 cc
Cara membuat:
- Haluskan cabe dan bawang putih
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Campur gilingan udang, masak hingga udang berubah warna
- Masukkan air santan, masak hingga mengental
- Masukkan laksan yang telah disisihkan sebelumnya. Rebus sebentar.
- Siap disajikan