Pepes ayam. Daun pisangnya MAHAL! jadilah pake alumunium foil aja. Resepnya dari bapak ibu saya.
bumbu Halus:
- kunyit 1 ruas
- daun salam 3 lembar
- kemiri 6 buah
- jahe 1 ruas
- bawang putih 4 siung
- bawang merah 4 siung
- lengkuas 2 ruas
- sereh 3 batang, dimemarkan saja
- Ayam 500 gr
Cara Membuat:
- Bumbu ditumis sampai harum
- Masukkan air untuk memasak ayam hingga setengah matang, kemudian masukkan ayam.
- Masak hingga asat airnya
- Masukkan ayam per potong ke dalam bungkus alumunium foil
- Tambahkan cabe batang atau kalau suka pedas dihaluskam dengan bumbu juga bisa
- Kukus hingga matang